Der Flat White erfreut sich seit einigen Jahren großer Beliebtheit und ist mittlerweile auf den meisten Kaffeekarten zu finden. Ursprünglich aus Australien und Neuseeland stammend, hat er sich weltweit verbreitet und gilt als Alternative zu beliebten Klassikern wie dem Cappuccino. Doch was genau macht einen Flat White aus und wie unterscheidet er sich von einem Cappuccino? Im Folgenden erklären wir die wichtigsten Merkmale und Unterschiede dieser beiden Kaffeespezialitäten.
- Flat White aus Australien/Neuseeland
- Verbreitung weltweit
- Alternative zu Cappuccino
Was ist ein Flat White?
Der Flat White ist ein doppelter Espresso mit feinporig aufgeschäumter Milch. Die Milchmenge ist dabei gering, sodass der kräftige Espressogeschmack im Vordergrund bleibt. Charakteristisch für den Flat White ist die sogenannte „Microfoam“-Milch – ein feinporiger, glatter Milchschaum, der mit der Crema des Espressos eine harmonische Textur bildet. Das Getränk wird typischerweise in einer kleineren Tasse (ca. 150–180 ml) serviert, wodurch der Espresso intensiver und der Milchgeschmack dezenter bleibt.
Anders als bei Schäumen für Cappuccino oder Latte Macchiato, wird der Milchschaum beim Flat White eher flüssig aufgeschäumt, um eine seidige Konsistenz zu erreichen. Diese besondere Textur ist wichtig, da sie die feine Balance zwischen Milch und Espresso unterstützt.
- Doppelter Espresso
- Feinporige, seidige Milch
- Kleinere Tasse (150–180 ml)
Was ist ein Cappuccino?
Der Cappuccino ist eine klassische italienische Kaffeespezialität und besteht aus einem Espresso, heißer Milch und Milchschaum. Typischerweise wird ein Cappuccino in einer Tasse mit etwa 180–200 ml serviert. Im Gegensatz zum Flat White ist der Milchschaum hier dicker und fester, was dem Getränk eine charakteristische „Haube“ verleiht. Diese dickere Schaumkonsistenz unterscheidet den Cappuccino deutlich vom Flat White, da sie das Getränk cremiger und schaumiger wirken lässt.
Durch den größeren Anteil an Milchschaum ist der Espressogeschmack im Cappuccino weniger intensiv als beim Flat White. Auch das Trinkgefühl ist anders: Der Cappuccino hat aufgrund des dickeren Schaums eine luftigere Konsistenz.
- Einzelner Espresso
- Dicker, fester Milchschaum
- Größere Tasse (180–200 ml)
Flat White vs. Cappuccino: Die wesentlichen Unterschiede
Obwohl beide Getränke Espresso und Milch kombinieren, unterscheiden sie sich in Bezug auf Milchmenge, Schaumkonsistenz und Geschmack. Der Flat White enthält mehr Espresso und eine geringere Milchmenge, wodurch der Kaffeegeschmack intensiver zur Geltung kommt. Der Cappuccino hingegen setzt auf dickeren Milchschaum und ist milder im Geschmack.
Zusätzlich ist der Milchschaum beim Flat White seidiger und feinporiger als beim Cappuccino, was zu einem glatteren und weniger luftigen Trinkgefühl führt. Der Cappuccino ist außerdem voluminöser und durch den dickeren Milchschaum schaumiger, während der Flat White die Crema und die Milch zu einer harmonischen, glatten Oberfläche vereint.
- Flat White: Weniger Milch, mehr Espresso
- Cappuccino: Mehr Milchschaum
- Flat White: Feinporiger, seidiger Milchschaum
Für wen eignet sich welcher Kaffee?
Der Flat White ist ideal für Kaffeeliebhaber, die den vollen Espressogeschmack genießen möchten und eine seidige, glatte Milchschaumtextur bevorzugen. Er bietet ein intensives Aroma, das vor allem durch die doppelte Menge Espresso zustande kommt. Menschen, die ein milderes und cremigeres Kaffeeerlebnis suchen, sind mit einem Cappuccino besser beraten, da die dickere Milchschaumhaube den Espresso-Geschmack etwas abmildert.
Für viele ist der Flat White eine spannende Alternative zum Cappuccino, da er intensiver, aber dennoch angenehm weich im Mundgefühl ist. Der Cappuccino bleibt jedoch der Klassiker, der vor allem durch seine cremige Konsistenz und den ausgewogenen Milchgeschmack überzeugt.
- Flat White: Intensiver Kaffeegeschmack
- Cappuccino: Milder und cremiger
- Beide bieten unterschiedliche Trinkgefühle
Fazit: Flat White oder Cappuccino?
Die Entscheidung zwischen einem Flat White und einem Cappuccino hängt vor allem vom persönlichen Geschmack und der bevorzugten Intensität des Kaffees ab. Der Flat White überzeugt durch seine kräftige Espresso-Note und die seidige Konsistenz, während der Cappuccino durch seine cremige, schaumige Haube eine mildere Alternative darstellt.
Wer Espresso-betonten Geschmack und feinporigen Milchschaum schätzt, sollte den Flat White probieren. Für Liebhaber eines klassischen, schaumigen und weicheren Kaffees ist der Cappuccino weiterhin die beste Wahl.
- Flat White: Kräftig und seidig
- Cappuccino: Cremig und mild
- Beide mit einzigartigen Merkmalen
