Der Flat White erfreut sich seit einigen Jahren großer Beliebtheit und ist mittlerweile auf den meisten Kaffeekarten zu finden. Ursprünglich aus Australien und Neuseeland stammend, hat er sich weltweit verbreitet und gilt als Alternative zu beliebten Klassikern wie dem Cappuccino. Doch was genau macht einen Flat White aus und wie...
Fair-Trade-Siegel im Vergleich: Welche Siegel sind wirklich fair?
Fair Trade steht für einen Handel, der darauf abzielt, faire Bedingungen und Preise für Produzenten in Entwicklungsländern sicherzustellen. Ziel des Fair-Trade-Prinzips ist es im Detail, soziale Gerechtigkeit, Transparenz und Respekt in internationalen Lieferketten zu fördern. Vor allem im Kaffeesektor ist das Thema wichtig, da der Anbau häufig mit schwierigen Arbeitsbedingungen...
Barista: Aufgaben, Ausbildung und Fachwissen im Überblick
Was ist ein Barista? Ein Barista ist ein Experte für die Zubereitung von Kaffeegetränken, insbesondere Espresso. Der Begriff stammt aus dem Italienischen, wo "Barista" einfach „Barkeeper“ bedeutet, hat sich aber international als Bezeichnung für Kaffeekünstler etabliert, die komplexe Kaffeespezialitäten kreieren. Ein Barista beherrscht nicht nur das Handwerk der Espressomaschine, sondern...
Arabica Robusta Unterschied
Arabica Robusta Unterschied Arabica Robusta Unterschied: Weltweit gibt es ungefähr 40 verschiedene Kaffeegattungen. Davon sind zwei Hauptpflanzenarten von großer Bedeutung: Coffe Arabica und Coffea Canephora (Robusta). Der Begriff "Coffea" stammt von dem arabischen Wort “Quawah” ab und bedeutet “Getränk aus Pflanze”. Weitere interessante Details erfahrt ihr in unserem Blog zum...
Messe Barista Essen
Mobile Kaffeebar Espressobar Essen Doch unsere mobile Espressobar und mobile Kaffeebar hat in Essen nicht nur erstklassige Kaffeespezialitäten gebrüht. Neben heißen Getränken gab es zudem eine Auswahl an fruchtigen Cocktails, frisch zubereitet von unserem mehrfachen deutschen Cocktailmeister Grischa Willrich. An unserer Cocktailbar konnten die Messegäste zwischen mehreren alkoholischen und nicht-alkoholischen...
Mit dem Kaffeemobil nach Barcelona
Mit dem Kaffeemobil nach Barcelona Letzte Woche ging es für unseren Barista Grischa und das Kaffeemobil “Emma” auf große Reise. Genauer gesagt ging die Reise nach Barcelona. Dort sind wir gerade auf der “GSMA Mobile World Congress (MWC)” und verwöhnen die Messegäste am Stand von “YouAppi” mit köstlichen Premium-Kaffeespezialitäten. Einmal im...
Der Beruf Barista
[:de] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Der Barista Beruf Der Barista Beruf ist mittlerweile nicht mehr wegzudenken, vor allem für Kaffeeenthusiasten ist er unabdingbar. Ob in unserem Lieblingscafé oder an einem der vielen Kaffeemobile: Er versorgt uns Tag für Tag mit leckeren, perfekt abgestimmten Kaffeespezialitäten. Dabei zaubert...
Kaffee Catering beim Pirate Summit 2016.. ARRR!
[:de] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Kaffee Catering beim Pirate Summit 2016 Der Pirate Summit 2016 fand dieses Jahr wiedermal an Kölns einzigartigsten und coolsten Location statt: Im Odonien in Köln. Wir waren mit Wirecard an beiden Tagen dabei und haben mit unserem Kaffee Catering dafür...
Der „Cologne Asskicker“ Kaffee bei 1 Live
[:de] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Kaffee für 1live Kaffee bei 1 Live Wir haben Kaffee bei 1live gebrüht. Aber nicht irgendeinen Kaffee. Wir haben den „Adelaide Asskicker“ umgewandelt und daraus den „Cologne Asskicker“ gemacht. Heute Morgen waren wir damit zur 1 Live Morgen-Show zu Gast...
Berlin Coffee Festival 2016
[:de] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Berlin Coffee Festival 2016 Dieses Wochenende steht unsere Hauptstadt wieder ganz im Zeichen des schwarzen Goldes: Zum zweiten Mal findet vom 2.-4. September 2016 das Berlin Coffee Festival statt. In der gesamten Stadt wird es dazu Vorträge, Workshops und Tastings...
